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| Dale un toque especial a tus chuletas |
Ingredientes:
- 2 chuletas de cerdo por persona.
- 1 vaso de Pedro Ximénez.
- 1 vaso de fino o manzanilla.
- Pimienta negra molida.
- Aceite.
- Sal.
Preparación:
En un bol añadimos el vaso de Pedro Ximénez y de manzanilla o fino, añadimos aceite, sal y pimienta negra molida. Removemos bien todos los ingredientes, y le incorporamos las chuletas y mezclamos bien para que todas las chuletas queden impregnadas.
Tapamos el bol con film transparente o papel de aluminio, y lo metemos en el frigorífico para macerar la carne.
*Sugerencia: Lo ideal para que la carne quede bien macerada es que este en el frigorífico al menos 24 horas, aunque en 2 horas podríamos indicar el mínimo de tiempo que debe permanecer en el frigorífico.
Cuando vayamos a hacerlas, la sacamos del bol y las escurrimos bien.
Ponemos a calentar aceite en una sartén a fuego medio-alto, y las hacemos 3-4 minutos por ambas caras.
Con el sobrante de la maceración, lo ponemos en una sartén o cacerola pequeña y reducimos al gusto.
¡Tráete el pan para la salsita!
