Espaguettis con gambas al ajillo

Receta rápida, donde las haya.

Ingredientes (4 personas):

  • Spaguettis (80 gr. por persona)
  • 4 dientes de ajo.
  • 200 gr de gambas o camarones cocidos. congelados.
  • 2 cayenas (guindillas pequeñas).
  • 1 pastilla de caldo.
  • Aceite.
  • Sal.
Preparación:

1.- Sacamos las gambas o los camarones una hora antes del congelador para que se vayan descongelando.

2.- Ponemos a calentar a fuego alto, una olla grande agua con un poco de aceite, sal y una pastilla de caldo, para cocer la pasta. Mira este truco, aquí.

3.- Mientras el agua para cocer la pasta se calienta, ponemos en una cacerola 4 cucharadas de aceite y las dos cayenas a calentar a fuego medio-bajo.


4.- Pelamos los 4 ajos y cortamos a rodajas, lo añadimos a la cacerola con las cayena. Mantenemos el fuego medio-bajo.




5.- Cuando el agua de la olla este hirviendo le añadimos poco a poco la pasta para cocerla. Cronometramos 8 minutos, aproximadamente.



6.- Ahora añadimos las gambas o los camarones a la cacerola con los ajos y las cayenas, y removemos para que se vayan salteando.



*Sugerencia: Si los camarones o gambas y los ajos están hechos y la pasta aún no la tenemos cocida, apagamos el fuego de la cacerola, para que no se nos quemen los ajos, luego volvemos a calentar.

7.- Una vez cocida la pasta, escurrimos y la incorporamos a la cacerola y mezclamos muy bien.



Y en tan solo 20 minutos tenemos hecha la comida.

*Sugerencia: A la hora de servir, podemos echar perejil picado por encima del plato para mejorar la presentación del plato. También lo podemos echar en cualquier punto de la preparación de la receta.